Логотип
Лучшие рецепты блюд: выпечка, десерты, пироги, пицца, салаты, закуски, блюда в духовке

Аджика острая.

Время приготовления:   Порций:  

Аджика острая.

Когда вы приготовите эту аджику, то к названию «аджика острая» вы для себя еще добавите – аппетитна, и очень ароматная!Аджика острая

Самое подходящее время для ее приготовления  острой аджики – это август, когда приходит время поспевания кабачков.  За август успеваю и сама наесться  и под крышку закатать.

Она отлично подойдет не только как  дополнение к гарниру, но и к борщу, в некоторые блюда ее можно добавлять в зажарку по 1 ст. ложке.

Ингредиенты:

5 кг кабачков

200 грамм чеснока

1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)

500 грамм горького перца

1 кг яблок

1 кг моркови

0,5 л растительного масла

5 столовых ложки 6% уксуса

3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)

 

Способ приготовления:

Очистить перец  и чесноки пропустить через мясорубку

Аджика острая

Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку)

 Аджика острая

 

Перемолоть горький перец

Через крупную терку натираю яблоко и морковь и добавляю в общую массу овощей.

Аджика острая

 

Аджика острая

Добавляю масло, уксус и мелко нарезанную зелень.

Варить  минимум 1,5 часа (до 2-х, увидите по густоте полученной массы)

аджика острая

Раскладываю в заранее приготовленные простерелизованные  банки и под крышечку ложу на 0,5 банку – 1 ч.л. уксуса

Аджика острая

Если вы планируете ее кушать в ближайшее время – то закрыть капроновыми крышками и ставить в холодильник.

На это количество продуктов у меня получается в среднем 12-14 0,5 литровых баночек.

СОВЕТ: если вы боитесь, что она будет чрезмерно острой – уменьшите количество горького перца, но знайте, что уксус частично «погасит остроту».

И еще. Если вы сидите на диете или ведете здоровый образ жизни , то нужно отметить, что острые блюда усиливают аппетит!

 

Ингредиенты:


Комментарии к записи " Аджика острая."

Оставить комментарий
  1. Люблю аджику, но делала ее не так. Обязательно сделаю по вашему рецепту.

  2. Сколько нас, столько и рецептов! И каждый хорош по своему! Напишите свой - с удовольствием попробую! А вдруг, он станет самым достойным?

  3. Первый раз встречаю рецепт аджики из кабачков. Я обычно делаю из красного болгарского перца, но с удовольствием попробую сделать по вашему рецепту.

  4. Кабачки обожаю. Обычно они у меня на консервацию не залеживаются.
    Интересно попробовать такую аджику.
    Думаю, от нее вес в норме останется?

  5. Однозначно! Только важно помнить, что острые блюда вызывают аппетит. От нее не поправитесь,а за аппетитом нужно следить!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Аджика острая."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов